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ensalada de tomate aguacate

Ensalada de tomate, aguacate y mozzarella

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Plato: Acompañamiento, Cocinar, Ensalada, Ensaladas y Sopas
Palabra clave: aguacates, cocina sana, dieta sin gluten, ensalada, queso
Dieta: Keto, Low Carb, Paleo, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin huevo
Raciones: 4 personas
Autor: Adriana

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 2 aguacates
  • 1 queso mozzarella
  • 1 bolsa rúcula
  • 1 cda. vinagre de Módena
  • 2 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • ½ cdita. sal
  • 1 bolsa brotes verdes opcional

Elaboración paso a paso

  • Si vas a utilizar las lechugas de brotes verdes, puedes ponerlas en el fondo de una ensaladera, creando una especie de cama para los demás ingredientes.
  • En una tabla de cortar, corta los tomates en cuadrados, el queso mozzarella y los aguacates. Echa unas gotas de zumo de limón en los aguacates para que no se oxiden. Echa los ingredientes en la ensaladera.
  • En un tarro de cristal puedes preparar un aliño con aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de sal. Las cantidades son orientativas. Si te gusta más o menos aceite o vinagre, aliña a tu gusto.
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