Palitos de pan sin gluten

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 6

Plato: Cocinar, Entrantes y Aperitivos, Masas Sin Gluten, Pan, Tentempié

Palabra clave: cocina sana, dieta sin gluten, frutos secos, pan sin gluten, sin huevo, sin lactosa, VideoReceta

Dieta: Sin gluten, Sin huevo, Sin lácteos

Raciones: raciones de 3 colines

Calorías: 1241kcal

Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

200 g mix harina panificable Algood
50 g harina de almendras
30 g aceite de oliva virgen extra
1 cda miel
1 pizca sal
180 g agua templada
semillas de sésamo tostado opcional

Elaboración paso a paso

En el vídeo habrás visto que lo he hecho sin amasadora. Si tienes, te ahorras un rato de mezcla, pero la verdad es que esta receta es muy sencilla y no es necesario.Pesamos todos los ingredientes y en un cuenco grande mezclamos la harina de pan Algood, la harina de almendras y la sal. Mezclamos bien para integrar y quitar cualquier grumo.
Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la miel. Mezclamos.A continuación, vamos añadiendo el agua poco a poco y mezclando. La masa queda un poco pegajosa pero se puede manejar. Mezclamos bien y dejamos tapado que fermente unos 30 minutos.
Nos untamos las manos en aceite y pasamos a formar los palitos de pan. Podemos hacerlos alargados o en forma de colines más gorditos. Lo tienes explicado en el vídeo.
Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo.Vamos colocando en la bandeja del horno (sobre una lámina o sobre papel de horno). Por último, podemos añadir semillas de sésamo o alguna especie. Te recomiendo rodar los palitos un poco sobre las semillas para que se metan en la masa (sino, se caen al hornearlos).
Horneamos unos 20 a 25 minutos. Yo los he horneado 20 minutos, los he sacado 10 minutos y los he vuelto a meter 5 minutos más. He leído que esto se hace para que queden más crujientes, aunque también dependerá del grosor (los palitos estaban más crujientes que los colines).Dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez que estén fríos los puedes guardar en un bote de cristal hermético durante 1 semana... si duran!

Video

Nutrition

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