Go Back Email Link
+ servings
bizcocho keto de harina de coco

Bizcocho keto de harina de coco

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Acompañamiento, Bizcochos y Tartas, Cocinar, Desayuno, Dulces, Merienda, Pan
Palabra clave: cocina sana, coco, dieta baja en carbohidratos, dieta cetogénica, dieta keto, dieta sin gluten, harina de coco, reposteria sin gluten
Raciones: 10 raciones
Calorías: 111kcal
Autor: Adriana

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En un cuenco grande pesamos los 225 gramos de queso Philadelphia. Añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva suave (también podrías usar aceite de coco derretido) y comenzamos a mezclar.
  • Vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Mezclamos después de añadir cada huevo hasta que queda completamente integrado. Por último añadimos la esencia de vainilla y batimos hasta que no queden grumos.
  • Añadimos la harina de coco, sí tan sólo son 4 cucharadas y la levadura química. Podemos añadir canela si te gusta su sabor.
    Mezclamos bien y dejamos la masa reposar 15 - 20 minutos mientras que precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Horneamos durante 35 minutos sobre la rejilla mejor que sobre la bandeja de horno. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y después lo enfriamos directamente sobre una rejilla. Aunque huele de maravilla, espera a que se enfríe por completo antes de cortarlo.
    *puedes cortar en rebanadas y congelar.

Video

Nutrition

Ración: 65g | Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 7g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 101mg | Sodio: 265mg | Potasio: 99mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 154IU | Calcio: 129mg | Hierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!