Raciones: 12 unidades
Calorías: 235kcal
Equipment
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos M
- 200 g crema de almendra
- 100 g harina de trigo sarraceno
- 25 g copos de avena sin gluten
- ½ cdita. impulsor químico o polvos de hornear
- pizca sal
- 60 g azúcar de coco
- 100 g chips de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Forra el molde de magdalenas con las cápsulas de papel y reserva.
- En un cuenco, mezcla todos los secos (menos el azúcar). Reserva.
- En un bol grande, aplasta los plátanos, echa los huevos de uno en uno y bate bien. Añade el azúcar de coco, mezcla y por último, añade la crema de almendras.
- Con la ayuda de una espátula, integra la harina y por último, añade las pepitas de chocolate. Puedes reservar unas pepitas para poner por encima y decorar los muffins.
- Distribuye la masa en los moldes y hornea entre 22 y 25 minutos. Deja enfriar en una rejilla y disfruta.
Video
Nutrition
Calorías: 235kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 7g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 6g | Grasa Transgénica: 0.004g | Colesterol: 41mg | Sodio: 46mg | Potasio: 301mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 78IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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