Los plátanos deben estar congelados para ayudar a que el proceso sea más rápido. Pero, si no los tienes congelados, lo puedes hacer y dejarlo más tiempo en el congelador.
En un robot potente de cocina, triturar los plátanos congelados con la leche o bebida vegetal, cacao en polvo y esencia de vainilla. Hay que ir parando la máquina de vez en cuando y limpiar los laterales para que todo quede bien triturado.
Vertemos la mezcla en un molde de plum cake (o tupper de cristal grande), que habremos forrado con papel de hornear. Ahora añadimos la nutella y lo vamos mezclando pero sin llegar a incorporar, dejando que se vea "hilos" de nutella en nuestro helado.
Lo metemos al menos una hora al congelador antes de tomar. Si lo vamos a tener más tiempo en el congelador, sácalo 10 o 15 minutos antes para que se atempere.