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Gofres de tortilla de patata

Gofres de tortilla de patatas

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Plato: Cocinar, Entrantes y Aperitivos, Huevos, Plato principal, Salados
Palabra clave: cocina rápida, cocina sana, dieta sin gluten, lekue, receta sin horno, trucos e ideas, utensilios de cocina
Dieta: Sin frutos secos, Sin gluten, Sin lácteos
Raciones: 1 persona
Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 1 huevo M
  • 1 patata pequeña
  • ½ calabacín
  • 1 cda. cebolla caramelizada
  • ¼ cdita. sal
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Cortar la patata y el calabacín en cuadraditos pequeños.
    Echar el estuche de vapor de Lékué (o sino, en un recipiente apto para microondas) y añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si usas otro recipiente, tápalo con film apto para microondas para que haga efecto vapor.
  • Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos. Si utilizas otro recipiente, pueden variar los tiempos de cocción. La patata debe quedar blandita al tocarlo con la punta de un cuchillo.
  • Cuando lleven 3 minutos en el microondas, podemos encender la gofrera a temperatura media.
    Batir el huevo con un pelín de sal. Incorporar las patatas, el calabacín y una cucharada de cebolla caramelizada. Mezclar.
  • Vertemos la mezcla en la gofrera y cerramos con cuidado. Tardarán unos 3 minutos así que corre a poner la mesa. ¡Y a disfrutar!
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