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crema de cacao y anacardos sin gluten

Crema de cacao y anacardos

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Plato: Chocolates y Bombones, Cocinar, Dulces, Merienda
Palabra clave: chocolate, cocinar con niños, desayuno, dieta sin gluten, frutos secos, repostería
Dieta: Low Carb, Paleo, Sin gluten, Sin huevo, Sin lácteos
Raciones: 12 raciones
Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 300 g anacardos es importante que sean crudos
  • 150 g sirope de arce se puede sustituir por otro caramelo sin azúcar
  • 2 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • 25 g cacao en polvo

Elaboración paso a paso

  • Echa los anacardos crudos en la batidora de vaso o procesador potente. Triturar. Dependiendo de la cantidad y la forma de tu batidora, vas a tener que parar la máquina y raspar los laterales para bajar los anacardos.
  • Añadimos el aceite y el sirope de arce y seguimos triturando. Añadiremos el cacao y seguimos bajando la mezcla de las paredes y trituramos (yo tuve que parar la thermomix y limpiar las paredes unas 12 veces).
  • Guardar en la nevera y sacar a temperatura ambiente unos 10 minutos antes de usar.
    *Si la consistencia es demasiado espesa, puedes aclarar con un poco de agua o leche / bebida vegetal.
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