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salmón en la olla lenta

Salmón con salsa de soja en la olla lenta

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Plato: Cocinar, Pescados y Mariscos, Plato principal, Salados
Palabra clave: cocina sana, CrockPot, olla cocción lenta, receta sin horno, utensilios de cocina
Dieta: Low Carb, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin huevo, Sin lácteos
Raciones: 4 personas
Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Corta el salmón en trozos tan grandes como la base de tu olla lenta. Lo ideal es hacerlo en un trozo o como mucho en dos. Si quieres hacer más, se va a cocer mucho el de abajo mientras que el lomo de arriba estará más crudo.
    Macerar el salmón unos 10 minutos con la salsa de soja sin gluten y la ralladura de limón.
  • Mientras, preparamos la olla cubriendo el fondo con dos papeles de hornear o de aluminio. Se trata de hacer una especie de "cesta". Así al sacar el salmón, no se nos romperá ya que tiraremos del papel de hornear.
  • Metemos el salmón con la salsa de soja y añadimos el vino blanco. Programamos la olla lenta en temperatura ALTA durante 1 hora y media.
  • Sacamos el salmón tirando del papel de hornear. Cuidado porque tiene mucha salsa. Se puede tomar con verduras, arroz, patatas, etc.
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