Raciones: 8 personas
Calorías: 272kcal
Equipment
Ingredientes
- 3 manzanas (Reineta, Golden o la que tengas)
- 3 huevos M
- 36 g azúcar de coco
- 125 g yogur griego o yogur de coco si es sin lácteos
- 90 g aceite de oliva suave
- 1 cdita. canela en polvo
- 1 cdita. impulsor químico o polvos de hornear
- 250 g mix de repostería SCHAR o puedes hacer tu propio
MIX HARINAS CASERO
- 125 g harina de trigo sarraceno
- 75 g almidón de mandioca
- 10 g harina de bambú (o sustituye por 50 g de almidón de mandioca)
Elaboración paso a paso
- Pela las manzanas y corta en trocitos pequeños. Cocina en el microondas durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Forra el molde del horno y pon el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo.
- Si usas harinas naturales, haz la mezcla de las harinas en un bol grande. Si usas un mix de repostería, añade el impulsor químico y la canela y combina con una varilla.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadir el yogur y batir. Añade también el aceite y sigue batiendo.
- Incorpora los ingredientes secos en los huevos y mezcla con una varilla, asegurándote que no haya grumos. Cuando lo tengas bien integrado, añade la manzana y mezcla con una espátula. Puedes reservar unos trocitos para decorar la parte de arriba del bizcocho.
- Vierte la mezcla en el molde y reparte bien. Hornea a altura media - baja durante 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Nutrition
Calorías: 272kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 6g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 9g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 62mg | Sodio: 96mg | Potasio: 211mg | Fibra: 4g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 127IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 73mg | Hierro: 1mg
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