Barritas de muesli keto

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 15

Plato: Cocinar, Desayuno, Dulces, Merienda, Muesli y Galletas, Sin Horno, Tentempié

Palabra clave: cocina rápida, cocina sana, desayuno, dieta baja en carbohidratos, dieta cetogénica, dieta keto, dieta sin gluten, frutos secos, merienda, sin lactosa

Dieta: Keto, Low Carb, Sin gluten, Sin lácteos

Raciones: barritas

Autor: Adriana

Equipment

Horno

Ingredientes

100 g coco rallado
50 g pipas de girasol
50 g semillas de chia
30 g macadamias
2 cdas. aceite de coco
1 huevo
1 pizca sal
chocolate sin azúcar opcional

Elaboración paso a paso

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Derretimos el aceite de coco en el microondas.
En un cuenco mezclamos las semillas, el coco rallado y le podemos añadir un poco de sal o canela si te gusta el sabor.
Troceamos las macadamias y también las añadimos.
En otro cuenco batimos el huevo con el aceite de coco. Cuando esté mezclado, lo añadimos al cuenco de las semillas y mezclamos muy bien, hasta que toda la mezcla esté impregnada con el huevo (que es lo que nos servirá de unión).
Repartimos en los moldes de barritas (salen unas 12 barritas) o en un molde cuadrado. Yo no he tenido que poner nada en el molde de silicona y no se han pegado, pero si es de aluminio o cristal, mejor poner un papel de horno.
Hornear 15 minutos a altura media. Cuando estén templados se pueden cubrir con un poco de chocolate derretido sin azúcar. Guardar en un recipiente hermético.

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