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helado de kiwi y aguacate

Helado de kiwi y aguacate

Helados súper cremosos de kiwi y aguacate: sin gluten y sin lácteos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Congelador: 5 horas
Plato: Cocinar, Dulces, Helados, Merienda, Postre, Sin Horno
Palabra clave: cocina sana, colaboración, dieta baja en carbohidratos, dieta sin gluten, helado casero, helado saludable, lekue, niños, receta sin horno, repostería, sin azúcar, sin harina, sin huevo, sin lácteos, sin lactosa, utensilios de cocina, VideoReceta
Raciones: 4 helados
Autor: Adriana

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • Pela los kiwis y los aguacates. Reserva.
  • En el vaso de la batidora, coloca la fruta, el zumo de limón, el yogur y el eritritol. Tritura a velocidad baja y ve subiendo progresivamente la velocidad. Para asegurarnos que queda todo bien triturado, tendrás que ir parando varias veces la máquina y bajando los restos que quedan en los laterales del vaso.
  • Cuando tengas una textura homogénea, es hora de pasar la mezcla a los moldes de cactus. Reparte la mezcla entre los cuatro moldes. Da unos toques del molde contra la encimera para asegurarnos que no quedan huecos y se reparte bien la masa.
  • Introduce los palitos a los helados y coloca la tapa sin apretar en exceso. Lleva al congelador un mínimo de 5 horas. Pasado ese tiempo, podemos desmoldar con cuidado los helados de kiwi y aguacate y disfrutar.
  • Opcional, podrías decorarlos con algo más de yogur de coco o incluso chocolate blanco si te gusta.

Video

Notas

  • Si no los vas a consumir pronto, te recomiendo añadir 1/4 de cucharadita de goma xantana para evitar que cristalice.
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