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brownie cheesecake

Cheesecake con base de brownie

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Plato: Bizcochos y Tartas, Chocolates y Bombones, Dulces, Postre
Palabra clave: brownie, cheesecake, tarta de queso
Calorías: 3279kcal
Autor: Adriana

Ingredientes

Base de la tarta

  • 1 brownie casero o comprado

Cheesecake

  • 500 g nata para montar
  • 350 g queso mascarpone
  • 50 g eritritol o maltitol o azúcar

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es preparar la base, una receta de brownie que puede ser casera o comprada. Tienes mis recetas de brownie enlazadas en el texto de la receta.
  • Montamos la nata con unas varillas eléctricas. Para ello, lo mejor es que el cuenco y las varillas estén bien frías. Montamos junto con el endulzante hasta que quede bien firme.
  • Incorporamos la nata en 4-5 veces a la nata montada, con movimientos envolventes y con suavidad. Intentaremos que no pierda consistencia la nata haciendo estos movimientos suaves y despacio.
  • Cubrimos la base del brownie (mejor en un molde desmoldable) con la mezcla de queso y nata. Llevamos a la nevera y dejamos enfriar mínimo 3-4 horas. Decorar con cacao en polvo si se desea.

Video

Nutrition

Calorías: 3279kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 39g | Grasa: 338g | Grasa saturada: 213g | Grasa polinsaturada: 8g | Grasa monosaturada: 46g | Colesterol: 915mg | Sodio: 330mg | Potasio: 475mg | Azúcar: 15g | Vitamina A: 12250IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 820mg | Hierro: 1mg
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