Raciones: 10 personas
Calorías: 250kcal
Equipment
Ingredientes
- 4 huevos M
- 300 g nata para montar
- 600 g queso Philadelphia (no usar versión light)
- 150 g azúcar de coco o eritritol, xilitol...
- 30 g almidón de trigo o almidón de maíz
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 230º con calor arriba y abajo.
- En el bol de la batidora o uno grande, batir el queso Philadelphia hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar de coco (o el endulzante que uses) de cucharada en cucharada, batiendo mientras.
- Añadimos la nata para montar en un hilo mientras seguimos batiendo. A mitad, te recomiendo parar y mover con ayuda de una espátula ya que se suele quedar restos abajo.
- Añadir los huevos de uno en uno, batiendo con suavidad. Por último, añade el almidón. Mezcla bien con ayuda de la espátula y ya se puede llevar al molde.
- Hornear a 210º durante 35 a 40 minutos. Debe quedar "crudito" en el centro. El tiempo total puede variar según el tamaño del molde.
- Dejar enfriar una hora a temperatura ambiente. Tapar con film y dejar enfriar en la nevera unas 3 a 4 horas antes de comer.
Video
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 12g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 107mg | Sodio: 484mg | Potasio: 220mg | Fibra: 0.03g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 568IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 240mg | Hierro: 0.5mg
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