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tarta de queso la viña

Tarta de queso La Viña

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Plato: Bizcochos y Tartas, Dulces, Postre
Palabra clave: al horno, dieta sin gluten, tarta de queso
Dieta: Sin frutos secos, Sin gluten
Servings: 10 personas
Calories: 250kcal
Author: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 4 huevos M
  • 300 g nata para montar
  • 600 g queso Philadelphia (no usar versión light)
  • 150 g azúcar de coco o eritritol, xilitol...
  • 30 g almidón de trigo o almidón de maíz

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 230º con calor arriba y abajo.
  • En el bol de la batidora o uno grande, batir el queso Philadelphia hasta que quede cremoso. Añadir el azúcar de coco (o el endulzante que uses) de cucharada en cucharada, batiendo mientras.
  • Añadimos la nata para montar en un hilo mientras seguimos batiendo. A mitad, te recomiendo parar y mover con ayuda de una espátula ya que se suele quedar restos abajo.
  • Añadir los huevos de uno en uno, batiendo con suavidad. Por último, añade el almidón. Mezcla bien con ayuda de la espátula y ya se puede llevar al molde.
  • Hornear a 210º durante 35 a 40 minutos. Debe quedar "crudito" en el centro. El tiempo total puede variar según el tamaño del molde.
  • Dejar enfriar una hora a temperatura ambiente. Tapar con film y dejar enfriar en la nevera unas 3 a 4 horas antes de comer.

Video

Nutrition

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 12g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 107mg | Sodio: 484mg | Potasio: 220mg | Fibra: 0.03g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 568IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 240mg | Hierro: 0.5mg
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