Medimos la harina y mezclamos con la levadura y la sal. Reservamos.
En un cuenco grande (yo lo he tenido que cambiar de cuenco, así que asegúrate que sea grande), bate los huevos con el azúcar hasta que espumen con la ayuda de una batidora de varillas. Añade la nata (o el yogur griego no uses normal ni desnatado, que la receta necesita grasa) y el aceite y vuelve a batir.
Añade los ingredientes secos y bate bien, hasta que no quede ningún grumo. Dividimos la masa en dos y echamos la mitad en otro cuenco. A una mitad le añadimos el cacao y volvemos a batir bien. Puedes añadir a la masa blanca un poco de vainilla si quieres.
Deja que ambas masas reposen unos 10 o 15 minutos y ya echamos primero el de chocolate (pesa más) y encima el blanco. Con la ayuda de una espátula de silicona o una cuchara, mezcla un poco ambas masas, como se ve en el vídeo, solamente para que se vea un poco más bonito cuando hagamos el corte del bizcocho.
Horneamos durante 55 minutos hasta 60 minutos en el horno a 170º con calor arriba y abajo o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio. *Si ves que se dora mucho, puedes taparlo con papel aluminio pero NUNCA abras la puerta del horno antes de los primeros 30 minutos o se puede hundir el bizcocho en el centro.
