Ingredientes
Equipo
Method
- Esta ensalada es muy sencilla de hacer. Lava bien el brócoli y lamínalo por ramilletes, más o menos un tamaño que quepa en la boca. Sécalo muy bien y prepara el aliño: un yogur griego y la misma medida del yogur de mayonesa, a ser posible casera. Arriba te explico cómo hacer mayonesa casera.
- Puedes dejar el brócoli con el aliño unas horas antes para que coja todo el sabor. Saltea el beicon a fuego medio alto, hasta que quede crujiente y reserva. También se puede hacer en el microondas, al horno o en la air fryer, como más te guste.
- Prepara todos los frutos secos y semillas. Puedes dejar volar tu imaginación y echar otros o añadir fruta como manzana, uvas, fresas...
- Antes de comer, incorporar el beicon y la mezcla de frutos secos y ¡a disfrutar!
Notas
Para que la receta sea sin lácteos, utiliza yogur de coco 100% o solamente mayonesa casera para el aliño.