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Muffins de huevo

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Plato: Cocinar, Desayuno, Huevos, Salados, Tentempié
Palabra clave: desayuno, dieta baja en carbohidratos, dieta cetogénica, dieta keto, dieta sin gluten, huevo, meal prep, utensilios de cocina
Dieta: Low Carb, Paleo, Sin frutos secos, Sin gluten
Servings: 0
Author: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 chorrito nata para montar
  • 1 pizca sal y pimienta
  • Relleno al gusto - ver listado con ideas

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º.
    En un cuenco batimos los huevos, añadimos un chorrito de nata para montar que le va a dar un extra de cremosidad y salpimentamos.
  • Engrasamos los moldes de magdalena con aceite de oliva (puedes también usar aceite de coco o mantequilla) y colocamos el relleno en cada hueco del molde de magadalenas. Lo que tú quieras: verduras, queso, embutidos... puedes personalizarlos como más te guste; las opciones son ilimitadas.
  • Añadimos el huevo batido en cada molde, hasta 3/4 partes, no lo rellenes más. Horneamos durante 18 a 20 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
    Al sacarlos del horno, estarán hinchados; es normal que luego se desinflen. Deja que se enfríen unos minutos en el molde antes de comer. Si los vas a guardar para meal prep, deja que se terminen de enfriar ya desmoldados sobre una rejilla antes de meter a un tupper y llevar a la nevera o al congelador.

Notas

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