Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde de horno alargado con papel de horno.
- Picamos una cebolla. Con el microrallador, rallamos una zanahoria pelada y 1/2 medio calabacín y rehogamos en un chorro de AOVE. Mientras, sal pimentamos la carne picada y le añadimos el huevo, 3 cucharadas de salsa barbacoa y 3 cucharadas de copos de avena / 2 cucharadas de harina de coco. Mezclamos bien. A veces hay que meter las manos para asegurarte que queda todo bien integrado.
- Cuando las verduras estén bien pochadas, las añadimos a la carne picada, mezclamos bien y colocamos en el molde o fuente para el horno. ¿Por qué no poner las verduras crudas? Porque sueltan mucha agua. Decoramos por arriba con más salsa barbacoa y horneamos a 180º durante 50 minutos.
- Es importante dejar que se enfríe antes de trocearlo. Sino, se romperá con mucha facilidad. Sin embargo, si dejamos que repose al menos una hora, se cortará mejor.