Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol mezcla las harinas con la levadura química y la sal. Reserva.
- En la batidora de varillas o en un bol grande bate 5 huevos con la stevia. Añade el ghee derretido y la bebida de almendra. Añade las harinas y mezcla bien. Deja reposar 5 a 7 minutos y si lo ves muy espeso, añade poco a poco algo más de bebida de almendra. Si lo ves muy grumoso, puede necesitar algo más de ghee (derretida), prueba con una cucharadita más.
- Calienta un poco de ghee en una sartén y reparte con un cazo tortitas. No te recomiendo hacerlas muy grandes ya que la masa es delicada. Dora por un lado hasta que veas que tiene burbujas y los bordes están secos o parecen hechos. Dale la vuelta pero no lo hagas demasiado por este lado.