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poke bowl de salmón

Poke Bowl de salmón

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Plato: Arroces y Pastas, Cocinar, Comprar, Ensaladas y Sopas, Pescados y Mariscos, Plato principal, Salados
Palabra clave: aguacates, cocina rápida, cocina sana, dieta sin gluten, ensalada, lekue, receta sin horno, sin harina, sin lactosa
Dieta: Low Carb, Paleo, Sin gluten, Sin lácteos
Raciones: 2 personas
Autor: Adriana

Ingredientes

  • 2 filetes salmón fresco
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria rallada
  • ½ remolacha rallada (opcional no low carb)
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. salsa de soja sin gluten
  • 2 cdas. edamame
  • 75 g arroz arroz de coliflor para opción low carb

Elaboración paso a paso

  • Servir el arroz o la quinoa en la base de un cuenco.
  • Corta el pescado en cuadraditos pequeños y aliñar con la salsa de soja. Colócalo encima del arroz. Al lado podemos ir poniendo el aguacate, zanahoria rallada, remolacha, cebolla dulce, edamame o los acompañamientos que quieras.
  • Adereza con un poco de aceite de oliva virgen extra y salsa de soja sin gluten o si prefieres con salsa de mayonesa picante.
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