Precalentar el horno a 180 con calor arriba y abajo.En el cuenco de la batidora (yo he usado la Kitchen Aid), mide o pesa todos los ingredientes secos. Con la ayuda de una varilla o ya en la batidora, mezcla bien.
En un cuenco pequeño echa todos los ingredientes líquidos: huevo, yogur griego, leche y aceite. Mezcla bien y lo agregas a los ingredientes secos. Bate hasta tenerlo todo bien incorporado, sin grumos.
Si el molde de donuts es metálico, lo rocío con aceite de oliva en spray (el de silicona generalmente no hace falta). Sino, con la ayuda de un papel de cocina o una brocha de silicona, extiende un poco de aceite para que no se peguen. Para echar la masa en el molde de donuts me resulta más fácil si lo pasas a una manga pastelera. Hay que rellenar los moldes y hornear unos 12 minutos. Después déjalos enfriar en una rejilla y hornear los siguientes 6 donuts. Acuérdate de volver a echar aceite en el molde.
Si optas por hacer la glasa, una vez que se han enfriado los puedes bañar en ella y dejar que escurra el exceso en una rejilla. Puedes congelar los donuts ya horneados (pero sin glaseado). Luego los dejas a descongelar a temperatura ambiente y quedan súper jugosos.