Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentar el horno a 180 con calor arriba y abajo.En el cuenco de la batidora (yo he usado la Kitchen Aid), mide o pesa todos los ingredientes secos. Con la ayuda de una varilla o ya en la batidora, mezcla bien.
- En un cuenco pequeño echa todos los ingredientes líquidos: huevo, yogur griego, leche y aceite. Mezcla bien y lo agregas a los ingredientes secos. Bate hasta tenerlo todo bien incorporado, sin grumos.
- Si el molde de donuts es metálico, lo rocío con aceite de oliva en spray (el de silicona generalmente no hace falta). Sino, con la ayuda de un papel de cocina o una brocha de silicona, extiende un poco de aceite para que no se peguen. Para echar la masa en el molde de donuts me resulta más fácil si lo pasas a una manga pastelera. Hay que rellenar los moldes y hornear unos 12 minutos. Después déjalos enfriar en una rejilla y hornear los siguientes 6 donuts. Acuérdate de volver a echar aceite en el molde.
- Si optas por hacer la glasa, una vez que se han enfriado los puedes bañar en ella y dejar que escurra el exceso en una rejilla. Puedes congelar los donuts ya horneados (pero sin glaseado). Luego los dejas a descongelar a temperatura ambiente y quedan súper jugosos.