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quiche de espinacas

Quiche de espinacas

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Plato: Cocinar, Entrantes y Aperitivos, Huevos, Plato principal, Salados
Palabra clave: aperitivo, cocina rápida, dieta sin gluten, huevo, picoteo
Dieta: Sin frutos secos, Sin gluten
Raciones: 4 personas
Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 1 base de quiche casera o comprada
  • 300 g espinaca fresca
  • 150 g queso
  • 125 g yogur griego o queso de untar
  • 3 huevos M

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, hornea la base de la quiche (comprada o casera) unos 10 - 15 minutos. Pincha la base con un tenedor para que no se hinche.
    Mientras, calienta una sartén grande con unas gotas de aceite y echa la espinaca. Solamente queremos que reduzca el tamaño pero no tienen que quedar totalmente cocinadas. Sobretodo, NO lo tapes, no queremos agua.
  • Ralla el queso. Puedes usar trocitos que te queden por la nevera, busca mezclar diferentes sabores. Lo que mejor funciona es quesos curados como un manchego o parmesano con quesos más frescos o suaves como mozzarella, ricotta o similar.
  • Batimos los huevos y sal pimentamos, añadimos el queso, el yogur y las espinacas.
  • Rellena la base con la mezcla anterior y horneamos 30 - 35 minutos en la bandeja medio - baja del horno.
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