Calorías: 2451kcal
Equipment
Ingredientes
- 250 g almendra molida
- 250 g azúcar glass
- 2 cdas. agua
- 1 ralladura de limón
- 1 huevo M
- piñones para decorar
Elaboración paso a paso
- Separar la clara de la yema. Montar la clara y reservar.
- Poner en un recipiente la almendra molida, el azúcar glass, el agua y la ralladura de limón. Añadimos la clara del huevo montada.
- Formar una masa. Hay que amasar un poco para que se vuelva compacta. Lo dejar reposar durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo, volver a trabajar la masa un poco y ya formar de bolitas o rectángulos.
- Pintar con la yema de huevo y rebozar si se quiere con piñones o dar forma con la ayuda de un palillo.
- Precalentar el horno a 200º y hornear sobre un papel de horno hasta que queden dorados, aproximadamente 10 minutos.
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Nutrition
Calorías: 2451kcal | Carbohidratos: 304g | Proteina: 59g | Grasa: 128g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.02g | Colesterol: 164mg | Sodio: 69mg | Potasio: 75mg | Fibra: 27g | Azúcar: 254g | Vitamina A: 241IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 561mg | Hierro: 10mg
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