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hummus casero

Hummus casero

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Plato: Aperitivo, Entrantes y Aperitivos
Palabra clave: dip, garbanzos, picoteo, tahini
Dieta: Sin frutos secos, Sin gluten, Sin huevo, Sin lácteos, Vegano
Calorías: 1291kcal
Autor: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 240 g garbanzos ya escurridos
  • 60 g tahini
  • ½ zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • ½ cdita. comino
  • 1 cdita. sal
  • 60 g aceite de oliva virgen extra
  • líquido garbanzos a ojo, según consistencia

Elaboración paso a paso

  • Escurrimos los garbanzos (si son de lata) y reservamos el líquido.
  • Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el líquido de garbanzos. Comienza echando 3 o 4 cucharadas y luego ajustaremos según la cremosidad que queramos.
  • Triturar un par de minutos en la batidora, hasta que se vea una consistencia lisa y sin grumos.
  • Pasamos a un cuenco y podemos decorar con AOVE, pimentón dulce o picante, semillas de sésamo, pipas de girasol o de calabaza, ...
  • Servir con verduritas, crackers, pan sin gluten o como más te guste.

Video

Nutrition

Calorías: 1291kcal | Carbohidratos: 81g | Proteina: 32g | Grasa: 98g | Grasa saturada: 13g | Grasa polinsaturada: 23g | Grasa monosaturada: 57g | Sodio: 817mg | Potasio: 1020mg | Fibra: 21g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 119IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 219mg | Hierro: 11mg
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