Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Forrar el molde.
En un cuenco, pesar o medir la harina de almendra, el cacao en polvo, la levadura química y la sal.
En un cuenco grande bate los huevos con el azúcar o eritritol. Añade el extracto de vainilla y el aceite suave. Bate hasta integrar bien.
Añade los secos a los húmedos y mezcla bien. Por último añade las pepitas de chocolate y las nueces. Mezcla y reparte en el fondo del molde.
Hornea 28 a 30 minutos. Dejar enfriar y tomar con cobertura de chocolate, helado de vainilla o sólo, mojado en leche.
