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tortitas y gofres
Adriana

Gofres de plátano con harina de coco y trigo sarraceno

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones: 10 gofres
Plato: Cocinar, Desayuno, Dulces
Calorías: 206

Ingredientes
  

  • 4 plátanos no deben estar muy maduros
  • 80 g harina de coco
  • 95 g harina de trigo sarraceno
  • 8 huevos M
  • 2 cditas. impulsor químico o polvos de hornear
  • 240 g bebida de almendra sin azúcar o de coco para que sea sin frutos secos
  • 50 g aceite de oliva suave

Method
 

  1. Haz un puré con los plátanos.
  2. Combina todos los ingredientes secos en un cuenco.
  3. En otro cuenco, combina los líquidos. Añade los plátanos, mezcla y a continuación incorpora la harina.
  4. Deja la masa reposar 10 minutos. Mientras, puedes ir precalentando tu gofrera.
  5. Hacer en gofrera o en sartén tipo tortitas. Obligatorio disfrutar y no criminalizar los plátanos!

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