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receta guacamole casero

Guacamole

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Plato: Aperitivo, Cocinar, Comprar, Entrantes y Aperitivos, Salados, Vegetariano o vegano
Palabra clave: aguacates, cítricos, cocina sana, comida mexicana, dieta sin gluten, picoteo, utensilios de cocina
Dieta: Keto, Low Carb, Paleo, Sin frutos secos, Sin gluten, Sin huevo, Sin lácteos, Vegano
Servings: 4 personas
Author: Adriana

Equipment

Ingredientes

  • 2 aguacates en su punto
  • 1 zumo de lima o limón en su defecto1
  • 1 cdita. sal
  • 2 cdas. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Abrimos los aguacates por la mitad y con una cuchara, despegamos la piel. Lo rociamos con el zumo de lima, sal y aceite. En cuanto a la textura, a mi me gusta encontrarme algún trocito de aguacate, así que no os recomiendo meterlo en una trituradora, sino hacerlo manualmente. Yo utilizo un machacador de patatas y de esta forma, consigo que quede cremoso, pero con trozos.
  • Con suavidad vamos mezclando y aplastando el aguacate. Probamos de sal y de limón (a veces puede necesitar un poco más), lo servimos con unos totopos de maíz o doritos y ¡listo!
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