Láminas de alcachofas al horno

Adriana

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Raciones: 4 personas

Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Cocinar, Entrantes y Aperitivos, Salados

Calorías: 184

Pelar bien las alcachofas, cortar el exceso del tallo y rebajar las hojas de arriba. Queremos quedarnos con el corazón de la alcachofa para que quede bien tierna.
Hervir en agua con un poco de limón y sal. Enseguida se oxidan pero como van al horno después, no te preocupes.
Paso importante: escurrir muy bien el agua de las alcachofas. Yo las he dejado en el colador mientras se enfriaban y luego las he escurrido con la mano.
Con un cuchillo bien afilado, laminamos cada alcachofa en tres o cuatro láminas, según lo gorditas que sean.
HORNO: Coloca las alcachofas en la bandeja del horno (con un papel de hornear) y salpimienta, echa un poco de aceite, zumo de limón y si quieres echar alguna hierba aromática, es el momento. 180º durante 15 min.
AIR FRYER: Coloca las alcachofas en la cesta de la Air Fryer (seguramente necesites dos o tres tandas). Salpimienta, aceite, limón y si opcionalmente, añade hierbas o especias al gusto. 180º 6-7 min.