Ingredientes
Equipo
Method
- Ponemos la leche a calentar con la rama de canela, la piel de limón y de naranja (solamente la parte de color para que no amargue). Si queremos unas torrijas algo más dulces, puedes añadir una cucharada de azúcar moreno. Calentamos a fuego medio y apagamos antes de que llegue a hervir.
- Dejamos que se temple la leche infusionada y colamos. En un cuenco batimos los huevos. En otro cuenco o plato mezclamos el azúcar con la canela molida.
- Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva suave. Remoja las rebanadas de dos en dos en la leche y deja que se empape bien de leche. Pasamos por el huevo batido y directo a la sartén. Un par de minutos por cada lado.
- Por último, lo pasamos por el azúcar y la canela. Podemos tomarlos sólos, con fruta y si nos ha sobrado leche, hay quien le gusta echarle más leche para que queden súper jugosas.