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torrijas sin gluten

Torrijas sin gluten

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Plato: Cocinar, Dulces, Masas Sin Gluten, Merienda, Postre, Sin Horno
Palabra clave: celebraciones y eventos, cocina rápida, dieta sin gluten, huevo, merienda, niños, pan sin gluten, pascua
Dieta: Sin frutos secos, Sin gluten, Sin lactosa
Servings: 4 personas
Author: Adriana

Equipment

Ingredients

  • 8 rebanadas pan de molde sin gluten
  • 2 huevos M
  • 350 ml leche puede ser sin lactosa
  • 1 canela en rama
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 cda azúcar morena opcional

Para el rebozado

  • 1 ½ cdita canela en rama
  • 3 cdas azúcar morena

Instructions

  • Ponemos la leche a calentar con la rama de canela, la piel de limón y de naranja (solamente la parte de color para que no amargue). Si queremos unas torrijas algo más dulces, puedes añadir una cucharada de azúcar moreno.
    Calentamos a fuego medio y apagamos antes de que llegue a hervir.
  • Dejamos que se temple la leche infusionada y colamos.
    En un cuenco batimos los huevos.
    En otro cuenco o plato mezclamos el azúcar con la canela molida.
  • Calienta una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva suave.
    Remoja las rebanadas de dos en dos en la leche y deja que se empape bien de leche.
    Pasamos por el huevo batido y directo a la sartén. Un par de minutos por cada lado.
  • Por último, lo pasamos por el azúcar y la canela. Podemos tomarlos sólos, con fruta y si nos ha sobrado leche, hay quien le gusta echarle más leche para que queden súper jugosas.
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