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tortitas de harina de chufa
Adriana

Tortitas de harina de chufa

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Tiempo de preparación 5 minutos
Raciones: 8 unidades
Plato: Bizcochos y Tartas, Cocinar, Desayuno, Dulces, Merienda, Sin Horno
Calorías: 179
Ingredientes Method Vídeo

Ingredientes
  

  • 175 g harina de chufa
  • 1 cdita. bicarbonato sódico
  • 1 cdita. impulsor químico o polvos de hornear
  • ½ cdita. sal
  • 2 huevos M
  • 40 g aceite de oliva suave (también puede ser de coco o de aguacate)
  • 240 g leche cortada (buttermilk) (puedes usar bebida vegetal, leche sin lactosa)

Method
 

  1. Prepara la leche cortada, echando unas gotas de limón a tu bebida vegetal o leche de elección. Deja reposar.
  2. En un bol mediano mezcla la harina de chufa, la levadura o impulsor químico, el bicarbonato y la sal. Mezcla con una varilla manual.
  3. En otro cuenco bate los huevos, añade el aceite y la leche cortada.
  4. Añade los líquidos a los ingredientes secos y mezcla con una varilla, asegurándote que no hay ningún grumo.
  5. En una sartén a fuego medio - bajo, ve haciendo las tortitas y les das la vuelta cuando estén llenas de burbujas y los bordes se vean cocinados.
  6. Acompañar de fruta, chocolate derretido, crema de frutos secos, sirope de arce, lo que tú quieras...

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