Hay una cosa que me encanta en Nueva York y es que la ciudad está en constante cambio. Y dentro de ese cambio, por mucho que te hayas preparado el viaje, te encuentras con un obrador 100% sin gluten que no te esperabas.
Así es como descubrí Bub’s Bakery, un obtador sin alérgenos en Nueva York, en la calle Lafayette, entre muchísimas tiendas, en el barrio de SOHO. Estaba paseando, mirando tiendas y disfrutando de la ciudad. De repente – mi ojo que debe estar entrenado para encontrar un «sin gluten» «gluten free» y hasta «gluten frei» de mi época de Berlín- vi un local que acababa de abrir. De hecho, les quedaban muy pocas cosas porque eran sus primeros días abiertos y habían triunfado.
Es el primer obrador de Nueva York que es libre de alérgenos. No llevan soja, huevos, lácteos, gluten, frutos secos, cacahuetes (en realidad son una legumbre), sésamo, pescado y marisco. Pero no dejes que te engañe, no llevará lácteos ni huevos pero ¡NO SE NOTA!
Probé el rol de canela y una cookie. Estos dos productos ya me identifican mucho si me va a gustar el obrador o no… Ambos me parecieron increíbles y para nada noté que no tuvieran ni gluten, ni lácteos, ni huevos ni nada de lo demás. Además es que están llenos de sabor y textura.
Por lo que he leído de otros compañeros celiacos, los bagels también están riquísimos pero la verdad es que yo no los he probado aún. Espero probarlos en mi próxima visita.
Y no te lo pierdas que hasta tienen un sándwich de huevo y queso; que en realidad no lleva ni huevo ni queso ya que son opciones veganas. ¿Estará rico?
Nueva York seguramente sea de mis ciudades favoritas. Tiene mucha vida, muchas opciones y es una gran ciudad para disfrutar sin gluten. Pero ojo, es una ciudad muy grande y hay que llevar bien preparado no sólo los planes y zonas que quieres visitar sino también dónde vas a comer y qué obradores quieres visitar. El que haya muchas opciones no significa que puedas comer en cualquier sitio.
Si estás planeando un viaje a Nueva York y quieres que te ayude, tengo justo lo que necesitas: una guía completa de Nueva York. No sólo vas a encontrar todos los restaurantes aptos, obradores, compras, etc. sino que te propongo varias rutas para 5 a 7 días de viaje y con propuestas para comer y cenar en cada zona. Ahórrate las horas de planificación y dedícate a disfrutar de la ciudad con mi guía.
ebook Guía Nueva York sin gluten
¿Estás planeando tu viaje a Nueva York? Es abrumador la cantidad de información que existe a día de hoy en internet. Tantos sitios que visitar y tantas opciones sin gluten, pero ¿serán fiables? Hemos hecho ese trabajo de recopilación de información, comprobación y lo hemos aunado con nuestra experiencia en viajes a Nueva York para crear este ebook Guía Nueva York sin gluten.
