Hace unos meses tuve la oportunidad de pasar un fin de semana en Copenhague. No es mucho pero es una ciudad pequeña, muy manejable caminando y con algunas opciones ricas sin gluten. Nosotros viajamos desde Berlín, donde residimos en estos…
Si tuviera que elegir un sólo dulce para comer el resto de mi vida, seguramente serían los rollos de canela. Mi receta de cinnamon rolls sin gluten es tierna, suave, esponjosa… es una auténtica maravilla y no creo que nadie…
Hoy te traigo este post sobre ingredientes imprescindibles para hacer pan sin gluten, en colaboración con Jordi, de Mamafermenta. Le sigo desde hace mucho tiempo y he aprendido muchísimo sobre pan sin gluten gracias a sus posts. Especialmente me encantan…
Hummus casero
22 enero, 2023
Lo sé, parece mentira pero la verdad es que nunca había hecho hummus casero. Sabía que era sencillo de hacer en casa pero no me había animado aún. Origen y almidón resistente: Se trata de una receta árabe; el significado…
Me encanta desayunar huevos. Creo que ya te habrás dado cuenta. Y uno de mis temas pendientes son los huevos pochados. Los he hecho en el microondas para esta receta tan rica de Huevos Turcos pero no me terminaba de…
Qué es el trigo sarraceno
15 enero, 2023
¿Conoces el trigo sarraceno o alforfón? Lo primero de todo, que no te asuste el nombre porque aunque su nombre pueda incitar a pensarlo, no lleva trigo ni gluten. De hecho, el trigo sarraceno no es un cereal sino que…
Bizcocho para regalar
23 diciembre, 2022
Hoy es el último día de este Calendario de Adviento sin gluten. Ha sido mucho trabajo pero me da pena llegar al final. Quiero despedirme con una idea de regalo y es que pienso que los que se hacen con…
Estrellas de parmesano y hojaldre
22 diciembre, 2022
Un aperitivo fácil y rico con tan sólo 3 ingredientes: Tan sólo hay que batir el huevo y añadirle el parmesano, sal y si te gusta un poco de pimienta o especias. Corta el hojaldre con unos cortadores de galletas,…
Galletas de Navidad decoradas
21 diciembre, 2022
Si tengo buenos recuerdos de las Navidades de niña, es haciendo galletas de Navidad decoradas con mi madre. Es verdad que me crié en Estados Unidos y quizás esta tradición sea un poco americanada. Pero yo lo he hecho con…
Seguimos con nuestro calendario de adviento sin gluten. Hoy vamos a hacer unos donuts de canela que son muy fáciles de hacer, quedan súper esponjosos y ¡nadie notará que son sin gluten! Para hacer estos donuts de canela vamos a…
