Esta receta no puede ser más sencilla. Y a la vez, está espectacular. Pero lo mejor es que estos bombones de dátiles sólo llevan 3 ingredientes (4 si los quieres decorar). Toma nota:
- dátiles deshuesados
- crema de cacahuetes
- chocolate negro
- opcional cacahuetes para decorar
Hay dos cosas importantes: mira que la crema de cacahuetes no tenga un montón de ingredientes. Mucho mejor si es 100% cacahuete triturado. Y lo mismo con el chocolate, si puede ser negro, a partir de 70% cacao, tendrá menos azúcar.
Si no te gusta o no puedes tomar crema de cacahuetes, por supuesto que puedes sustituirlo por la crema de frutos secos que más te guste o por tahini (crema de semillas de sésamo, ideal para alérgicos a los frutos secos).
Para hacer estos bombones saludables de dátil solamente necesitas abrir los dátiles y rellenarlos con una cucharadita de crema de cacahuetes. Colócalos en un plato con papel de hornear para que no se peguen al plato. Mételos al congelador 10-15 minutos y mientras, derrite el chocolate en el microondas a golpes de calor medio (no lo hagas a máxima potencia) y sólo unos segundos para que no se queme. También lo puedes derretir al baño maría.
Después báñalos en el chocolate derretido, quitando el exceso de chocolate. Si quieres decorar con trocitos de cacahuete, es el momento. Vuelve a colocar en el plato con el papel de hornear y lleva a la nevera. Cuando esté bien frío el chocolate, puedes pasarlos a un contenedor o tupper.
Como ves, es super sencillo pero igualmente aquí te dejo un vídeo con el paso a paso.
