Si eres celiaco o sensible al gluten, estoy segura de que conoces Leon The Baker. Llevan desde 2014,en Londres y desde 2016 en Madrid preparando deliciosos panes sin gluten hechos de masa madre. Dentro de su variedad de productos, tienen…
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Información útil relacionada con la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca. Qué es, cómo se diagnostica la enfermedad, etc. Pero ten en cuenta que no soy médico y que hablo desde mi experiencia y lo que he aprendido. Siempre consulta con tu médico.
Si eres celiaco o sensible al gluten, estoy segura de que conoces Leon The Baker. Llevan desde 2014,en Londres y desde 2016 en Madrid preparando deliciosos panes sin gluten hechos de masa madre. Dentro de su variedad de productos, tienen…
Qué ricos unos churros, ¿verdad? Llevaba casi 10 años sin tomar churros, desde mi diagnóstico de celiaquía. Pero el otro día en una escapada a Madrid tuve la oportunidad de ir a la Chocolatería 1902. Allí pude probar sus churros…
Hoy te quiero contar nuestra experiencia con Gluten Detect. Ofrecen dos tipos de test domésticos, para hacer en casa: uno de orina y otro de heces. Sirven para poder detectar la ingesta accidental de gluten: o bien por una contaminación…
Cuando tienes que empezar una dieta sin gluten, los dos mayores miedos suelen ser: el pan y la repostería (quizás para algunos también la pasta). Hoy traigo un nuevo descargable donde te cuento cómo convertir recetas de repostería a nuestro mundo…
Sinless Cakes es un nuevo obrador 100% sin gluten y sin azúcar, bajo en carbohidratos, en calorías y en grasa. Sin embargo, como puedes ver en su web, las texturas y te garantizo el sabor, es increíble. De esta forma,…
Batarda’s 100 % sin gluten, es de los pocos sitios avalados por la Asociación Portuguesa de Celiacos. En su web podemos ver que nos ofrecen una amplia variedad de opciones: tanto dulces como saladas. Además de productos sin gluten, encontrarás…
Hoy traigo una colaboración muy especial. Os presento a Lorena Pérez, de Celicidad. Hoy nos trae un tema que creo que es fundamental y es el etiquetado de los productos isn gluten en Europa. Seguro que la mayoría ya conocéis…
En realidad el nombre de este post es un poco más largo, debería ser “Qué es el contacto cruzado y cuál es su importancia en la enfermedad celiaca”. Me parecía un poco demasiado intenso, pero por favor quédate conmigo que…
Berlín es una ciudad que siempre está de moda. Pero para los celiacos y sensibles al gluten no es la ciudad más fácil del mundo. Por eso y después de 2 años viviendo en la capital alemana, he creado esta…
A la hora de viajar, la celiaquía no me ha impedido moverme. Ni un poco. Me encanta viajar y pienso seguir disfrutando de este privilegio mientras pueda. En unos días salimos de viaje y ya estoy preparado mi maleta, la…