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Hoy me ha escrito un email una seguidora y me ha comentado que le han retirado el gluten y la levadura de panadería. Me ha preguntado si tenía algunas recetas de panes sin gluten y sin levadura. ¡Por supuesto que…
Hoy te traigo una auténtica maravilla; una cheesecake con base de brownie. Una deliciosa tarta de queso que no necesita horno, sólo queso mascarpone y nata para montar. La base lo he hecho con brownie; puede ser tanto casero como…
Hoy traigo una receta sencilla pero deliciosa. Un solomillo de cerdo en salsa de manzana y cebolla que se prepara sólo en la olla multicooker. También se puede hacer con lomo de cerdo. La carne queda tierna, jugosa y con…
El pan de trigo sarraceno es uno de nuestros favoritos. Hoy te presento una nueva versión rápida, fácil y sin necesidad de encender el horno porque lo vamos a hacer en la freidora de aire: Panecillos de trigo sarraceno en…
Si la repostería no te sale muy bien, asegúrate de no estar cometiendo ninguno de estos 10 errores frecuentes en la repostería sin gluten. Son errores muy comunes pero con soluciones muy sencillas. 1. No pesar o medir los ingredientes….
Hoy quiero hablarte de mi nuevo libro: Repostería fácil sin gluten. Conozco la sensación después del diagnóstico de celiaquía. Las dudas de si podrás volver a disfrutar de un buen dulce de vez en cuando. La buena noticia es que…
No sabes lo riquísimo que quedan estos helados de crema de frutos secos. ¡Es súper fácil de hacer! Tan sólo necesitas 3 ingredientes para disfrutar de un increíble helado. Y además, te voy a dar diferentes opciones para que lo…
¿Es necesario el psyllium para hacer pan sin gluten? ¿Cómo puedo sustituir el psyllium? Y si no tengo psyllium, ¿con qué lo puedo sustituir? Estas preguntas las recibo muy a menudo. He hecho varios vídeos y tengo algunos posts explicando…
En casa nos encantan las croquetas pero, odio freír. Así que cuando Alatria me propuso colaborar con ellos para hacer unas croquetas keto o low carb en la Air Fryer, no me lo pensé dos veces. Es verdad que ha…
Cuando vi la harina de boniato (o batata) de Koro, supe que me iba a gustar. Y no me ha decepcionado. La primera receta que he hecho con ella es esta pizza de harina de boniato. Tiene un sabor suave…
