En la entrada de hoy quiero explicarte las diferencias entre la harina de yuca y el almidón de yuca. Que veamos cuáles son sus usos y que aprendamos a utilizarlas. Pero también veremos otras formas de usar este tubérculo, también…
Seguramente preparar fresas bañadas en chocolate sea uno de los postres más fáciles del mundo… pero también puede que sea de los más ricos. Cuando en una receta solamente tenemos dos ingredientes, es importante que ambos sean de calidad. En…
El menú de esta semana es una versión de menú batch cooking low carb o bajo en carbohidratos. Vamos a hacer: Con este menú vamos a poder preparar varios platos, utilizando también ingredientes de despensa o en la nevera, para…
¿Has oído hablar del batch cooking? Si estás en instagram, seguro que sí. Parece que con el inicio de 2023 todos nos hemos vuelto locos con él. Pero, ¿qué es el batch cooking? Y sobre todo me interesa responder una…
En el post de hoy te quiero contar 15 curiosidades de la ciudad de Berlín o de los Berlineses que quizás no conocías. ¿Tienes pensado visitar la ciudad? Estoy preparando una guía súper completa de Berlín Sin Gluten tras más…
Hoy quiero hablarte de mi olla multicooker Instant Pot Duo Crisp. Si me sigues desde hace algo de tiempo, quizás sepas que empecé con una olla lenta de la marca CrockPot y que me encantaba. Lo cambié por una olla…
A la hora de viajar, la celiaquía no me ha impedido moverme. Ni un poco. Me encanta viajar y pienso seguir disfrutando de este privilegio mientras pueda. En unos días salimos de viaje y ya estoy preparado mi maleta, la…
Hace unos meses tuve la oportunidad de pasar un fin de semana en Copenhague. No es mucho pero es una ciudad pequeña, muy manejable caminando y con algunas opciones ricas sin gluten. Nosotros viajamos desde Berlín, donde residimos en estos…
Si tuviera que elegir un sólo dulce para comer el resto de mi vida, seguramente serían los rollos de canela. Mi receta de cinnamon rolls sin gluten es tierna, suave, esponjosa… es una auténtica maravilla y no creo que nadie…
Hoy te traigo este post sobre ingredientes imprescindibles para hacer pan sin gluten, en colaboración con Jordi, de Mamafermenta. Le sigo desde hace mucho tiempo y he aprendido muchísimo sobre pan sin gluten gracias a sus posts. Especialmente me encantan…
