Madrid se está convirtiendo en un destino maravilloso para los celiacos y sensibles al gluten / trigo. Y prueba de ello es la apertura de nuevos locales como Holy Grain Bakery. Un obrador sin gluten certificado por la Asociación de…
Me encanta el limón en repostería. Hace años que sueño con hacer esta Tarta de limón con merengue, pero no me atrevía. Y la verdad, ¡es bastante sencilla de hacer! Son tres recetas en una, pero ya digo que con…
Hoy quiero hablarte de una empresa austríaca, Ringana: cosmética fresca, ética y sostenible. Si me sigues en redes, habrás visto que llevo unos meses hablándote de esta marca y de sus productos. Me tienen enamorada y hoy quiero explicarte porqué….
Hoy te traigo una versión de bizcocho de limón integral. Es decir, vamos a usar harinas integrales, por supuesto sin gluten, para prepararlo. No vamos a añadir ningún almidón, solamente el que ya de por sí tienen estas harinas. ¿Se…
El etiquetado de los productos sin gluten en Europa
11 junio, 2023
Hoy traigo una colaboración muy especial. Os presento a Lorena Pérez, de Celicidad. Hoy nos trae un tema que creo que es fundamental y es el etiquetado de los productos isn gluten en Europa. Seguro que la mayoría ya conocéis…
Esta receta de flan de huevo de la abuela es un postre tradicional español aunque se consume en muchos países. Tiene muchas variantes y se le conoce con distintos nombres. Pero la receta que vamos a hacer hoy es la…
Llega la primavera – verano, el buen tiempo y con él, las ganas de comer helados. Pero cuando miramos la etiqueta de los helados industriales, nos ponemos a temblar con una lista de ingredientes muy poco saludables. Por eso he…
Cheesecake de chocolate sin gluten
21 mayo, 2023
Hoy te traigo una receta deliciosa. Una tarta de queso o cheesecake de chocolate sin gluten. Es muy sencilla de preparar y son ingredientes fáciles de encontrar, sin gluten. Puedes hacer la versión sin lactosa sustituyendo el queso crema tipo…
Si has estado en Italia, igual ya conoces la cadena de heladerías GROM, lo que igual no conocías es que son heladerías 100% sin gluten. Comenzaron con una pequeña tienda en Turín, dos amigos con la ambición de hacer el…
En la entrada de hoy vamos a descubrir qué hacer un día en Verona sin gluten. En esta serie de entradas os voy resumiendo y contando nuestro viaje por el norte de Italia, desde Múnich, Milán y el Lago Di…
