Sábado 17 de diciembre, la propuesta para el Calendario de Adviento sin gluten de hoy viene de la mano de Beatriz Titos (Charlie sin gluten) y son unas deliciosas Galletas de té matcha navideños.
Bea es Psicóloga y está especializada en Patologías Digestivas. A través de su cuenta de instagram nos ofrece muchísima información sobre SIBO y otras patologías del sistema digestivo y además, nos facilita la vida con recetas adaptadas y aptas para todos.
Tiene abierta su agenda de citas, puedes consultar su disponibilidad y pedir tu cita aquí. O puedes enviarle un email.
Muchísimas gracias Bea por animarte a participar en este Calendario de Adviento sin gluten!!! Puedes pinchar en el enlace si te has perdido alguna de las recetas o ideas que ya hemos publicado.
Y ahora, vamos allá con estas riquísimas galletas de té macha navideños.
Equipment
Ingredients
- 1 huevo M
- 60 g mantequilla pomada
- 12 g sucralosa
- 100 g harina de avena certificada sin gluten
- 30 g harina de trigo sarraceno
- 20 g almidón de maíz
- 1 cda. té matcha
- 8 g impulsor químico o polvos de hornear
- 1 cdita. extracto de vainilla
Instructions
- En un bol amasamos la mantequilla (que debe estar pomada y a temperatura ambiente) para cremarla. Le añadimos la sucralosa o el edulcorante que uses e integramos bien. Incorporamos ahora el huevo junto con el aroma de vainilla.
- Mezclamos bien y en dos o tres tomos vamos añadiendo la mezcla de harinas, en el último añadiremos el té matcha. Cuando lo tengas pasa a un amasado a mano, dale forma de bola y envuélvela en papel film. Reserva en el frigorífico media hora.
- Con la ayuda de un rodillo, amasa hasta conseguir el grosor deseado y córtala con tu corta pasta favorito. Cuando lo tengas nos lo llevamos al horno precalentado, calor arriba y abajo, a 180 durante 15 minutos. Deja enfriar, baña en chocolate blanco y listo.
