Hoy te traigo una entrada diferente; vamos a ver varias recetas que nos van a ayudar a desayunar mejor, más saludable pero sin hacer esfuerzo cada día. ¿Cómo es eso? Vamos a aplicar la idea de meal prep (preparar un día varias comidas) para el desayuno. Te propongo 4 ideas de desayunos keto que puedes preparar un día y guardar en la nevera o congelador para toda la semana.
Es una forma de tener preparados varias opciones de desayuno tanto para llevar como para tomar en casa. Pero sin necesidad de dedicar tiempo cada día a la tarea de hacer el desayuno. En casa, cuando lo hago, noto como mis hijos toman muchas menos galletas y cereales industriales… por que, seamos sinceros: lo casero está más rico, ¿verdad?
Vamos con las 4 recetas:
1. Muffins de huevo
La receta completa la tienes aquí. A mis hijos les encantan estos muffins (sobre todo si llevan beicon) y no sólo para desayunar, también para merendar o incluso la cena junto con un puré de verduras. Son muy fáciles de hacer y los puedes personalizar a tu gusto.
2. Granola sin cereales
Casi todas las semanas tengo que hacer granola…. y eso que yo soy la única que hace la dieta low carb. Pero es que está tan rica con un yogur que al final, todos quieren. Lo bueno de esta receta (la tienes aquí) es que se hace rápidamente en la sartén. Puedes también hacer más cantidad y hacerla en el horno.
3. Pan de molde keto sin huevo
Este pan de molde no lleva cereales, sino que es una mezcla de harina de almendras, coco y lino. Luego le puedes añadir las semillas que más te gusten y en unos minutos, ya lo tienes amasado y listo para entrar al horno. Queda muy suave y esponjoso y lo puedes congelar en rebanadas para toda la semana. Puedes ver la receta completa y el vídeo aquí.
4. Tortitas de harina de coco
Esta receta, además de riquísima, es perfecta para aquellos que no pueden tomar frutos secos (asegúrate de usar leche de coco y no de almendras). Puedes hacerlos y guardarlos varios días en la nevera pero es que también se congelan muy bien y luego con un pequeño toque de microondas, están como recién hechos. Receta completa con su vídeo aquí.
Aquí te dejo el vídeo donde aprenderás a hacer estas recetas de forma muy fácil.
