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El pan de plátano es uno de mis bizcochos favoritos. Lo hago infinidad de veces y la verdad es que no suelo hacer la misma receta, así que tienes muchísimas en mi web. Algunas son con chocolate y un extra…
Estas galletas de avena sin gluten son perfectas para un capricho de dulce sin tener que hacer una receta muy elaborada, sin azúcar refinado y sin tener que usar harinas. Recetas de galletas hay muchas, pero unas tan sencillas y…
Hoy traigo una propuesta que lo llaman pan pero en realidad es más bien un bizcocho. Tierno, jugoso, lleno de sabor: un pan de avena y miel. No lleva azúcares refinados (solamente el azúcar presente en la miel). Tampoco necesitamos…
Llevo tiempo probando diferentes recetas de gofres sin gluten. Quería una receta fácil, rica y a poder ser, saludable. Así que esta receta de gofres de avena sin gluten ha dado justo en la diana. Solamente lleva copos de avena…
¿Qué es la avena? Si eres celíaco o sensible al gluten, seguro que has oído en multitud de ocasiones esta pregunta: ¿La avena tiene gluten? Pero si estás en proceso de diagnóstico, recién diagnóstico o esta enfermedad no te toca…
Hoy quiero ofrecerte una sesión de batch cooking rápido en la freidora de aire. Esto quiere decir que vamos a cocinar un total de 5 platos o ingredientes en la air fryer que podremos combinar para facilitarnos las comidas /…
Hoy te traigo una versión de bizcocho de limón integral. Es decir, vamos a usar harinas integrales, por supuesto sin gluten, para prepararlo. No vamos a añadir ningún almidón, solamente el que ya de por sí tienen estas harinas. ¿Se…
Hoy traigo una colaboración muy especial. Os presento a Lorena Pérez, de Celicidad. Hoy nos trae un tema que creo que es fundamental y es el etiquetado de los productos isn gluten en Europa. Seguro que la mayoría ya conocéis…
Yo no sé qué pasa en mi casa… compro plátanos y vuelan. A la semana siguiente compro plátanos y no se comen ni uno… se ponen marrones, feos y ya sí que no los quiere nadie. Pero no hay que…
¿Conoces el trigo sarraceno o alforfón? Lo primero de todo, que no te asuste el nombre porque aunque su nombre pueda incitar a pensarlo, no lleva trigo ni gluten. De hecho, el trigo sarraceno no es un cereal sino que…
