chips de yuca en air fryer

La yuca me encanta. Eso ya no sorprende a nadie. Desde los panes de queso pasando por la masa de yuca para hacer todo tipo de maravillosas masas sin gluten. Pero lo crujientes que están estos chips de yuca, no lo sabes.

Empecemos por el principio. No necesitas más que yuca (fresca o congelada), aceite de oliva virgen extra y sal. Si quieres puedes añadir tus especias favoritas. Se pueden hacer rápidamente en la Air Fryer. Pero también se pueden hacer al horno.

Son rapidísimas de hacer y son un acompañamiento perfecto o un snack saludable para un picoteo. El otro día decidimos hacer un picoteo para cenar:

  • tomates cherry en la air fryer con burrata y jalapeños
  • jamón del bueno
  • queso rico
  • zanahorias con hummus (¿sabías que el hummus se puede hacer almidón resistente?)
  • huevos rellenos de atún con mayonesa
  • chips de yuca

Y así en un momento, tienes un súper picoteo, súper rico, sin gluten y sin guarrerías.

Si te parece, vamos allá con los chips de yuca. Pero antes, te recuerdo que la marca de Air Fryer Ninja (como la mía) tiene además otros modelos que están fenomenal. Si tienes dudas o crees que no sacas el máximo provecho de tu freidora de aire, puedes ver este vídeo.

chips de yuca en air fryer

Chips de yuca

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Vegetariano o vegano
Palabra clave: air fryer, yuca
Calorías: 1024kcal
Autor: Adriana

Ingredientes

  • 1 yuca
  • 3 cdas. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdita. sal

Elaboración paso a paso

  • Corta la yuca bien fina y sécala muy bien en papel de cocina.
  • Coloca en el cesto de la air fryer. Añade un buen chorro de AOVE, sal y si quieres alguna especia.
  • Programa 10 min a 160 y luego otros 10-12 min a 190. Acuérdate de agitar a menudo para que todos los chips se hagan por igual.
  • Alucina con lo crujientes que quedan!

Video

Nutrition

Calorías: 1024kcal | Carbohidratos: 155g | Proteina: 6g | Grasa: 43g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 5g | Grasa monosaturada: 31g | Sodio: 2383mg | Potasio: 1107mg | Fibra: 7g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 53IU | Vitamina C: 84mg | Calcio: 67mg | Hierro: 1mg
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