Hoy vamos a aprender a hacer de forma súper fácil y rápida, unas nueces pacanas keto – caramelizadas.
¿Alguna vez has hecho un bizcocho o una tarta y crees que «le falta algo»? Verás como para esas ocasiones, estas nueces pacanas keto caramelizadas sin azúcar te van a venir fenomenal.
Yo les he puesto además, canela porque las he usado en otoño y con esta cheesecake de calabaza keto, que realmente ha quedado fenomenal.
Podrás keto caramelizar cualquier fruto seco, lo que te recomiendo es:
- Que el fruto seco a usar esté crudo
- El fuego debe estar bajo o bajo – medio ya que no queremos que se queme
Vamos allá con la receta, espero que te guste:
Equipment
Ingredientes
- 50 g nueces pacanas
- 30 g mantequilla
- 2 cdas. eritritol
- 1 cdita. canela en polvo
- ⅛ cdita. goma xantana opcional
Elaboración paso a paso
- Corta las nueces pacanas, aunque también lo podrías hacer con las pacanas enteras.
- En una sartén, derrite la mantequilla con el eritritol y la canela. Añade las pacanas y remueve a fuego lento.
- Cuando se hayan tostado un poco las pacanas puedes añadir la goma xantana aunque es opcional.
- Deja enfriar y rompe en trocitos. ¡Ya está listo para usar!
Video
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