Qué difícil es encontrar cebolla crujiente sin gluten, ¡verdad? ¡Es casi misión imposible! Pero hoy te traigo una receta de tortilla de patata con cebolla crujiente y es que tengo un as bajo la manga. La cebolla crujiente de Moara que no sólo es sin gluten, ¡es sin alérgenos!
¿Dónde puedes encontrar esta maravilla? En la página web de Foody, que tienen una enorme variedad de productos sin gluten, sin lactosa, sin lácteos, sin huevos… vamos, que es la web de referencia para las intolerancias alimentarias (y los celiacos 😉). Además, con mi código ADRI10 podrás disfrutar de un 10% de descuento en tus compras.
La cebolla crunchy da un toque espectacular a perritos calientes, hamburguesas pero también ensaladas, sopas, sushi y por qué no, a la tradicional tortilla de patata.
Pero si me conoces un poco, sabrás que mi tortilla de patata no es tradicional. Tengo una pequeña obsesión por intentar meter verdura en los platos. Así que por supuesto, mi tortilla lleva huevos, patatas (3 o 4 según el tamaño) pero también calabacín (1/2) y un poquito de cebolla (además de la cebolla crujiente).
Y seguramente sabrás también que no me gusta nada (pero nada) freír. Así que he pochado las verduras con un poquito de AOVE y sal en mi freidora de aire. Si. Y han quedado genial.
Una vez que tengo todo bien pochado, bato bien 5 o 6 huevos ecológicos, añado un toque de sal y 2 cucharadas soperas de cebolla crujiente de Moara. Ya sólo nos queda cuajar la tortilla a nuestro gusto en la sartén y disfrutar de una deliciosa tortilla.
Puedes ver el vídeo aquí:
