Hoy vamos a hacer el wrap dulce más famoso de TikTok en versión keto y también en versión sin gluten. Para grabar la receta le he pedido ayuda a mi hijo y la verdad es que nos hemos reído muchísimo. Espero que tú también disfrutes del vídeo y te animes a hacer este wrap dulce para merendar.Antes de entrar con la receta del wrap dulce, te quiero dejar mi vídeo o REELS (es corto, menos de 30 segundos) del wrap en versión salado.
Se puede rellenar de tantísimas cosas… beicon, salmón, restos de pollo, pavo, queso, tomates cherry, aguacate, mayonesa, salsa picante, hojas verdes, … las posibilidades son infinitas.Yo te recomiendo como combinación perfecta: queso, algo de proteína, algo crujiente y algo de textura más melosa como el aguacate. ¡Para mí ese el combo ganador!
Las tortillas sin gluten que hemos usado son las de Schar: Las tortillas keto pueden ser compradas o las podemos hacer caseras. Yo las hago con la receta de Joe Duff que te dejo aquí enlazada.
Lo único es que en lugar de hacer 5, hago 2 o 3. Según lo gruesas o finas que las hagas, conseguirás las 3 tortillas. Primero se deben hacer en la sartén y luego rellenar y tostar.
En cuanto a la versión dulce, también hay una enorme posibilidad de rellenos:
- Frutas: fresas, frambuesas o frutas más altas en carbohidratos como plátano, kiwi o manzana por poner algunos ejemplos.
- Cremas de frutos secos
- Chocolate sin azúcar
- Mermelada sin azúcar
Equipment
Ingredientes
- 1 Wrap *ver en la descripción
- 2 fresas
- 1 puñado frutos rojos
- chocolate sin azúcar
- 1 cda. crema de almendra
Elaboración paso a paso
- Prepara la tortilla del wrap. Si es sin gluten te recomiendo los wraps de Schar. Si es keto, tienes diferentes opciones que te he dejado más arriba.
- Haz un corte como se ve en el vídeo hasta la mitad del wrap. Rellena con 4 ingredientes, haciendo cada relleno coincidir en 1/4 del wrap.
- Doblar en 4 y llevar a la sartén a fuego medio para dorar (no es necesario poner ningún tipo de aceite ni grasa en la sartén). Otra opción es calentarlo en la sandwichera.
