¿Has intentando alguna vez hacer un bizcocho sin gluten? ¿Quizás te ha quedado duro o seco? Quizás en tu caso, se deshacía al cortarlo. O puede que recién hecho estuviera bien pero al día siguiente parecía un arma arrojadiza.
Desde mi diagnostico de celiaquía, llevo 8 años haciendo repostería sin gluten. Los primeros resultados no fueron demasiado buenos pero he seguido investigando, aprendiendo, probando. A día de hoy se cómo funcionan las harinas sin gluten y quiero enseñarte también para que tus bizcochos, galletas o magdalenas sean un exitazo.
Conozco la sensación después del diagnóstico de celiaquía. Las dudas de si podrás volver a disfrutar de un buen dulce de vez en cuando. La buena noticia es que sí y además, no tiene porqué ser difícil, ni tampoco vas a necesitar ingredientes súper extraños.
Con mi nuevo libro Repostería Fácil sin gluten te doy 18 recetas fáciles y probadas para que empiece esa nueva etapa en tu cocina sin gluten.
e-book Repostería fácil sin gluten
Tus recetas de repostería sin gluten de referencia: ¡fáciles, deliciosas, súper esponjosas y que siempre son un exitazo!
En este libro me he esforzado por conseguir sabores y texturas espectaculares sin liarme con harinas y almidones difíciles de conseguir. Ni siquiera he usado goma xantana (¡y créeme que quedan bien sin ella!).
¿Te imaginas horneando deliciosos bizcochos sin gluten, haciendo galletas para la merienda o dejando a tus invitados alucinados con un postre sin gluten y casero? Pues es posible y en este libro te doy 18 recetas sin gluten fáciles y con unos resultados espectaculares para que lo compruebes por ti mismo.
Si quieres ver mis 10 mejores consejos para hacer repostería sin gluten, no te pierdas este post y vídeo que he preparado para ti.
ÍNDICE REPOSTERÍA FÁCIL SIN GLUTEN:
Las recetas que vas a encontrar en este libro son las siguientes:
- Brownie sin harina
- Galletas de trigo sarraceno
- Cookies estilo Levain
- Bizcocho de yogur
- Bizcocho genovés
- Bizcocho de chocolate
- Tiramisú
- Vasitos de aprovechamiento
- New York Cheesecake
- Tarta de frutas y nata
- Merenguitos
- Tortitas (sin azúcar, endulzadas con plátano)
- Gofres
- Scones de frambuesa
- Tarta de queso y mango
- Donuts de limón
- Magdalenas
- Muffins de zanahoria
Todas las recetas, las 18 recetas tan ricas y variadas, se pueden hacer con tan sólo 3 harinas y 1 almidón. Vas a necesitar harina de arroz, harina de trigo sarraceno, harina de coco y almidón de yuca o mandioca. En el libro te ofrezco sustituciones; ya te adelanto que la de harina de coco es difícil de sustituir sin cambiar toda la receta, pero te animo a que aprendas a usarla.
Puedes encontrar estas harinas en supermercados grandes tipo Carrefour o Alcampo pero también los puedes comprar en la tienda online Foody o en Amazon.
Además, en mi libro de Repostería fácil sin gluten vas a encontrar explicaciones detalladas para que te resulte más sencillo aún preparar estas 18 recetas dulces. Te doy ideas de sustituciones, cambios de sabor, diferentes presentaciones y por supuesto algunos trucos o tips para que te queden más espectaculares aún.
Texturas increíbles, sabores reales e ingredientes naturales para darte ese capricho sin gluten que te apetece. Aprende estas 18 recetas de repostería fácil sin gluten y con ellas tendrás los postres, meriendas y desayunos asegurados. Además, estas recetas son muy versátiles y en el libro me aseguro de darte muchas opciones para que puedas incluir variaciones y hacer un bizcocho de chocolate, o de naranja o de vainilla o incluso en formato muffins o donuts.
Descubre las texturas en mi canal de youtube, donde he ido subiendo algunas de ellas.
