bizcocho de yogur

Hoy quiero hablarte de mi nuevo libro: Repostería fácil sin gluten. Conozco la sensación después del diagnóstico de celiaquía. Las dudas de si podrás volver a disfrutar de un buen dulce de vez en cuando. La buena noticia es que sí y además, no tiene porqué ser difícil, ni tampoco vas a necesitar ingredientes súper extraños.

En este libro me he esforzado por conseguir sabores y texturas espectaculares sin liarme con harinas y almidones difíciles de conseguir. Ni siquiera he usado goma xantana (¡y créeme que quedan bien sin ella!).

Si quieres ver mis 10 mejores consejos para hacer repostería sin gluten, no te pierdas este post y vídeo que he preparado para ti.

Las recetas que vas a encontrar en este libro son las siguientes:

  • Brownie sin harina
  • Galletas de trigo sarraceno
  • Cookies estilo Levain
  • Bizcocho de yogur
  • Bizcocho genovés
  • Bizcocho de chocolate
  • Tiramisú
  • Vasitos de aprovechamiento
  • New York Cheesecake
  • Tarta de frutas y nata
  • Merenguitos
  • Tortitas (sin azúcar, endulzadas con plátano)
  • Gofres
  • Scones de frambuesa
  • Tarta de queso y mango
  • Donuts de limón
  • Magdalenas
  • Muffins de zanahoria

Todas las recetas, las 18 recetas tan ricas y variadas, se pueden hacer con tan sólo 3 harinas y 1 almidón. Vas a necesitar harina de arroz, harina de trigo sarraceno, harina de coco y almidón de yuca o mandioca. En el libro te ofrezco sustituciones; ya te adelanto que la de harina de coco es difícil de sustituir sin cambiar toda la receta, pero te animo a que aprendas a usarla.

Puedes encontrar estas harinas en supermercados grandes tipo Carrefour o Alcampo pero también los puedes comprar en la tienda online Foody o en Amazon.

Además, en mi libro de Repostería fácil sin gluten vas a encontrar explicaciones detalladas para que te resulte más sencillo aún preparar estas 18 recetas dulces. Te doy ideas de sustituciones, cambios de sabor, diferentes presentaciones y por supuesto algunos trucos o tips para que te queden más espectaculares aún.

Texturas increíbles, sabores reales e ingredientes naturales para darte ese capricho sin gluten que te apetece. Aprende estas 18 recetas de repostería fácil sin gluten y con ellas tendrás los postres, meriendas y desayunos asegurados.

Descubre las texturas en mi canal de youtube, donde he ido subiendo algunas de ellas.

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