ebook Repostería fácil sin gluten

¡Oferta!

9,90

Tus recetas de repostería sin gluten de referencia: ¡fáciles, deliciosas, súper esponjosas y que siempre son un exitazo!

Descripción

Mi nuevo libro ya es una realidad: Repostería fácil sin gluten.  Horas de trabajo y muchas pruebas para ofrecerte 18 recetas dulces muy fáciles, muy ricas y con unas texturas increíbles.

Son recetas fáciles porque los ingredientes son sencillos. Me he esforzado por buscar mezclas de harinas fáciles. Finalmente con 3 harinas y 1 almidón vas a poder hacer todas las recetas del ebook repostería fácil sin gluten:

  • harina de arroz
  • harina de coco
  • harina de trigo sarraceno
  • almidón de yuca (mandioca o tapioca).

Y sí, se pueden sustituir casi todos. Si no tienes harina de arroz blanco, puedes usar el integral (ten en cuenta que quedará algo menos esponjoso) o harina de avena certificada sin gluten.

La harina de trigo sarraceno se puede sustituir por otra harina integral: arroz integral, teff o sorgo serían mis candidatos favoritos.

El almidón se puede sustituir por almidón de trigo certificado sin gluten (maravilloso!) o sino, por fécula de patata o almidón de maíz (es la opción que menos me gusta).

Me temo que la harina de coco es más complicada de sustituir sin tener que hacer otras modificaciones a la receta, ¡así que te animo a que lo pruebes!

Las recetas que vas a encontrar en este ebook son:

  1. Magdalenas
  2. Bizcocho de chocolate
  3. Galletas de trigo sarraceno
  4. Merenguitos
  5. Tarta de queso estilo NY Cheesecake
  6. Bizcocho genovés
  7. Scones de frambuesa
  8. Muffins de zanahoria
  9. Tortitas
  10. Cookies estilo Levain
  11. Bizcocho de yogur
  12. Tiramisú
  13. Tarta de fruta y nata
  14. Gofres
  15. Brownie sin harina
  16. Tarta de queso y mango
  17. Donuts de limón
  18. Unos vasitos de aprovechamiento que te van a encantar

 

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