¿Eres fan de las alitas de pollo crujientes? Entonces esta receta de alitas de pollo con salsa de coco te va a encantar. Son súper sencillas de preparar y se pueden hornear tanto en horno convencional como en el la air fryer.
Si me sigues por Instagram, sabrás que hace poco me compré una freidora de aire y que estoy encantada con ella. En este vídeo te cuento qué es, recetas, si merece o no la pena y hacemos una comparativa entre dos modelos muy bien valorados: cosori y ninja.
Una de mis recetas favoritas en la air fryer es el pollo porque queda súper crujiente. Pero si no tienes, puedes hacer esta receta en el horno y te quedará estupenda también. Tiene un sabor riquísimo y el dejar el pollo un tiempo macerando hace que tenga unos aromas increíbles.
Como acompañamiento a este plato puedes preparar casi cualquier cosas. Yo suelo preparar algo de verduras para todos y algo de carbohidratos como arroz o puré de patata para mis hijos.
La mezcla de especias que utilizo está disponible en 1001 especias. Es una web donde todas las especias son sin gluten y sin contaminación cruzada ni trazas de gluten. Una maravilla para los celiacos. Se llama especias para churrasco y está riquísima con todo tipo de carnes y aves.
Pero también puedes hacer esta mezcla tú mismo con las siguientes especias:
- ají
- orégano
- tomillo
- ajo en polvo
- perejil
Asegúrate de dejar las alitas de pollo con salsa de coco al menos 4 horas macerando en la nevera para que el pollo absorba todos los sabores y aromas de las especias. Puedes dejarlo toda la noche bien tapado con film en la nevera para unos resultados espectaculares.
Si no tienes alitas de pollo, puedes usar en su lugar:
- contramuslos de pollo
- con hueso: tiempo en horno: 1 hora / tiempo en air fryer: 30 minutos
- sin hueso: tiempo en horno: 30 minutos / tiempo en air fryer: 15-18 minutos
- pechuga de pollo:
- tiempo en horno: 25-30 minutos
- tiempo en air fryer: 12-15 minutos
Los tiempos son aproximados, dependerá del tamaño de la pieza de pollo así que por favor vigílalo.
Equipment
Ingredientes
- 800 – 1000 g alitas de pollo de corral
- 1 cebolla
- 2 cdas. mezcla de especias para churrasco
- 1 cdita. ajo en polvo
- 1 cdita. sal
- ½ taza leche de coco
Elaboración paso a paso
- Cortamos la cebolla en juliana y lo colocamos en un cuenco grande.
- Añadimos el pollo, las especias, la sal, el ajo en polvo y removemos. Por último, añadimos la leche de coco, removemos y dejamos reposar mínimo 2 horas.
- Instrucciones para el cocinado: – Air Fryer: 22 a 24 minutos a 200º– Horno: 45 a 50 minutos a 180º
