Lasaña para cuidar(te) de placas de trigo sarraceno, verduras y mucho amor.
Hay algo que me encanta de hacer lasaña y es que puedes dejarlo todo preparado y montado por la mañana. Luego a la hora de cenar, basta con meter al horno unos 25 minutos y un par de minutos más de grill para dorar el queso.
Llevo tiempo probando diferentes marcas de placas de lasaña. He dado con una opción de placas de lasaña de trigo sarraceno que nos han encantado. Son de la marca Sol Natural y están a la venta en Planeta Huerto. Como sabéis, llevo un tiempo ya colaborando con esta web y me encanta porque tienen una variedad de productos eco y saludables increíble.
Te dejo aquí enlazados las placas de lasaña de trigo sarraceno en Planeta Huerto y si añades el código NATURALMENTEADRI, tendrás un descuento extra.
Si además no tienes ganas de hacer una bechamel casera y estás buscando una opción exprés, añade a tu carrito esta bechamel vegana de Eco Mil y tendrás una deliciosa lasaña en minutos.
Antes de pasar ya con la receta, te cuento también que yo suelo hacer la salsa boloñesa con muchísimas verduras, muy picadas, pero así también me aseguro que es un plato super completo. Le pongo cebolla, calabacín, zanahoria y a veces también algo de pimiento.
Equipo
Ingredientes
- 800 g carne picada eco
- 1 cebolla o media si es muy grande
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 2 latas tomate triturado
Para la bechamel
- 30 g AOVE
- 50 g harina de arroz
- 600 ml leche
Opcional
- queso mozzarella para gratinar
Instrucciones
- Comenzamos dorando la cebolla y la zanahoria y cuando esté blandito, añadimos el calabacín. Cuando lo veamos todo dorado, añadimos la carne picada y doramos. Cuando lo tengamos ya dorado, bajamos el fuego y añadimos el tomate triturado, sal y pimienta (si quieres también algo de especias) y dejamos que vaya haciendo chupchup.
- Dejamos la carne con el tomate a fuego bajo y removemos de vez en cuando. Si estuviera muy ácido, puedes añadir una cucharadita de bicarbonato sódico. En una sartén hacemos la bechamel. A mí no se me da muy bien, así que yo caliento la leche y le añado la harina, lo diluyo y ya lo echo en la sartén con el aceite caliente. Enseguida hay que empezar a mover con una varilla porque empieza a espesar rápidamente.
- Ya tenemos todo listo para montar la lasaña. Yo pongo las placas en crudo, sí, en crudo y queda muy bien, te lo prometo! Empezamos con una pequeña capa de boloñesa (o si prefieres de tomate frito), capa de lasaña y cubrimos con boloñesa y bechamel. Hacemos otra capa de placas de lasaña, boloñesa y bechamel, hasta agotar las placas. Terminamos con bechamel y queso mozzarella.
- A la hora de hornear, precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Cuando esté el horno caliente, metemos la lasaña durante 25 minutos. Pasado este tiempo, si quieres dorar un poco más el queso, pon el grill un par de minutos y listo.
